(Bild: Packo)
10.09.2024 Den Pumpenbetrieb smart absichern
Dichtungsüberwachung in einer Blanchieranlage
In der Lebensmittelindustrie ist die Überwachung von Gleitringdichtungen von entscheidender Bedeutung, um die Qualität und Effizienz der Produktionsprozesse dauerhaft zu garantieren. Ein Betreiber wollte wissen, ob es möglich ist, die Lebensdauer der Dichtungen seiner Produkte zu verlängern, und wandte sich an den Pumpenhersteller Packo Inox (A Verder Company). Der Betreiber wollte einen umfassenden Einblick in die Dichtung erhalten. Den liefern moderne Messsysteme, die sich heute in Dichtungen integrieren lassen.
Die Herausforderung
Im vorliegenden Fall handelt es sich um eine Pumpe in einer Blanchieranlage. Beim Blanchieren wird das Gemüse kurz in kochender Flüssigkeit gegart und anschließend mit Eiswasser abgeschreckt, damit der Kochprozess sofort gestoppt wird. Dabei behält das Gemüse seine Farbe und bleibt bissfest.
Die Bedingungen beim Blanchieren sind für Dichtungen besonders kritisch, da das Pumpmedium nahe dem Siedepunkt gefördert wird und das häufig zur Verdampfung im Dichtspalt führt. Verunreinigungen vom Feld kommen noch zusätzlich dazu. Es kommt hier deshalb oft vor, dass die Lebensdauer der Dichtung verkürzt ist. Für die saisonale Produktion von Gemüse ist es wichtig zu wissen, wie es der Anlage geht, und ob ein Tausch der Dichtung notwendig wird.
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